以色列制訂動物源食品保質(zhì)期規(guī)定
發(fā)布日期：2023-08-10
2023年7月27日，以色列農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部發(fā)布動物源食品保質(zhì)期規(guī)定，自2023年9月1日實(shí)施。主要內(nèi)容：
1.定義；
2.保質(zhì)期確定原則及要求。生產(chǎn)企經(jīng)理對相關(guān)產(chǎn)品的保質(zhì)期負(fù)責(zé)，并納入食品安全計(jì)劃；食品安全計(jì)劃的產(chǎn)品描述應(yīng)該包括:保質(zhì)期、存儲方式和包裝方式；產(chǎn)品保質(zhì)期要根據(jù)產(chǎn)品保存溫度來確定；產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)清晰標(biāo)明產(chǎn)品的保質(zhì)期和存儲溫度；肉類、水產(chǎn)品從屠宰或捕撈日期開始計(jì)算、絞肉產(chǎn)品從絞肉加工日期開始計(jì)算、冰鮮家禽自屠宰之日起3日內(nèi)、未真空包裝的冰鮮牛肉自屠宰之日起6天內(nèi)、真空或氣調(diào)保存的冰鮮牛肉自屠宰日期起15天內(nèi)、進(jìn)口產(chǎn)品的保質(zhì)期要根據(jù)原產(chǎn)國生產(chǎn)商確定的保質(zhì)期，進(jìn)口商可以縮短但不能延長其保質(zhì)期；
3.保質(zhì)期的驗(yàn)證。不同特性產(chǎn)品的保質(zhì)期要在食品安全計(jì)劃中表述并經(jīng)過驗(yàn)證，要有驗(yàn)證記錄以備監(jiān)管機(jī)構(gòu)檢查。
